تازہ تارو کو کرکرا بنا دیا جاتا ہے، تازہ تارو کا قدرتی رنگ، شکل اور ذائقہ محفوظ رہتا ہے، جس کی ظاہری شکل، خستہ اور مزیدار ہوتی ہے۔ غیر پفنگ، ہلکا بوجھ، VF کم درجہ حرارت میں پانی کی کمی کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے، فرائی کا مقصد کم درجہ حرارت (65-100 ڈگری) پر نمی کو جلدی سے ہٹا کر حاصل کیا جاتا ہے۔ روایتی ڈیپ فرائنگ کے مقابلے میں، ویکیوم فرائنگ اعلی درجہ حرارت والے تیل میں اجزاء کی نمائش کے وقت کو کم کر سکتی ہے، اس طرح غذائیت اور ذائقہ کو پہنچنے والے نقصان کو کم کر سکتا ہے، اور تیل کے دھوئیں اور غیر صحت بخش چربی کی مقدار کو بھی کم کر سکتا ہے۔ تارو کرکرا اپنے اصلی ذائقے میں واپس آجاتا ہے، اور سبزیوں کو کرکرا کھایا جاتا ہے، جس سے ذائقہ کی کلیوں میں ایک نیا تجربہ ہوتا ہے۔
تارو میں زیادہ خام پروٹین، نشاستہ، پولی سیکرائیڈ (میوکیلیج)، خام ریشہ اور شکر ہوتا ہے، اور اس میں پروٹین کی مقدار دیگر اعلی پروٹین والے پودوں جیسے سویابین سے زیادہ ہوتی ہے۔ تارو میں موجود پولی سیکرائڈز جسم کے مدافعتی نظام کو بڑھا سکتے ہیں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھا سکتے ہیں۔ طویل مدتی استعمال جسم کو زہریلا اور پرورش دے سکتا ہے۔ تارو میں ایک قدرتی پولی سیکرائیڈ پولیمر پلانٹ کولائیڈ ہے، جس کا اچھا انسداد اسہال اثر ہے اور یہ انسانی جسم کے مدافعتی کام کو بڑھا سکتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: تارو کرکرا، چین تارو کرکرا مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری
